ホエイクッキー

【ホロリとほどける食感】

口の中でほろりと崩れ、その後に広がるクルミの香り、そして心地よい塩分。
小さなクッキーの中に様々な美味しい顔が見え隠れする楽しいクッキーです。
ホエイ(乳清)で練り上げていますので、優しい味わいがお楽しみいただけます。

【岡山特産品認定商品】

「ホエイクッキー」は2011年・岡山県特産品として認定を受けています。

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福谷チーズ工房


福谷チーズ工房ホエイ使用

ホエイとは、チーズやバターを作る時に分離する水分の事です。日本語で乳清と呼ばれるとおり、母乳成分にとても近く、タンパク質、ビタミン類、ミネラルなど清い栄養を備えています。
そんなホエイをクッキー生地に練り込む事で、優しい味わいのクッキーに焼き上げました。
独特な食感と味わいの移ろいが楽しいクッキーです。

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岡山県岡山市北区庭瀬696−28
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